红酒加什么烈,红酒搭配哪些食品
1. 红酒加什么烈
红酒是一种较为温和的酒类，一般不需要加入烈性酒来调制。但是如果你喜欢口感浓烈一些的饮品，可以考虑加入威士忌或者白兰地。在酒精浓度方面，每100毫升的红酒酒精度数约为13度左右，而威士忌和白兰地通常都高于40度，所以加入时需要根据自己的喜好和承受力来决定酒精浓度。
2. 红酒搭配哪些食品
红酒是与美食搭配极佳的饮品，不同的红酒可以搭配不同的食物，以达到口感的完美协调。一般而言，红酒搭配肉类、奶酪和巧克力等食品效果最佳。
2.1 红酒搭配肉类
红酒搭配肉类是最为常见的搭配方式，因为红酒具有丰富的单宁，可以中和肉类的油腻口感。具体来说，红酒可以搭配牛排、烤羊排、烤鸭和烤肉等等。此外，红酒还可以搭配各类烧烤和烤串，口感更佳。
2.2 红酒搭配奶酪
红酒搭配奶酪也是一种经典的搭配方式，因为奶酪具有浓郁醇厚的味道，可以与红酒的单宁和酸度互为补充。具体来说，红酒可以搭配奶油芝士、蓝纹奶酪、巴马干酪等等。
2.3 红酒搭配巧克力
红酒与巧克力的搭配也是一种非常有趣的尝试。红酒的单宁和酸度可以中和巧克力的甜度，让味道更加平衡。一般来说，红酒可以搭配黑巧克力或者纯度较高的巧克力，效果更佳。
3. 如何选择适合自己口感的红酒
红酒虽好，但每个人的口味不同，适合自己的红酒也因此各异。如何选择适合自己口感的红酒呢？
首先，需要了解红酒的品种和特点，以便根据自己的喜好进行选择。例如，酒体丰满的梅洛可能更符合喜欢浓郁口感的人，而果味浓郁的赤霞珠则更符合喜欢果香的口味。同时，还需要了解红酒的产地和酿造方法，以便对其口感和特点有更深入的了解。
其次，可以选择在餐厅或者酒类专卖店进行品鉴，通过尝试不同的品种和产区的红酒来了解自己的喜好。在品鉴时，需要注意品鉴红酒的温度、氧化时间和杯型等因素，以便更好地体验其中的醇香和口感。
最后，需要保持开放心态，尝试不同的品种和风格的红酒，并从中找到适合自己的口感和个性。红酒是一种能够带来美食和美好的饮品，只有找到适合自己的口味，才能让其真正发挥其魅力。
4. 如何正确保存红酒
红酒的保存是关系到口感和品质的重要因素，正确的保存方法可以让红酒更持久地保留其醇香和口感。
首先，需要将红酒储存于干燥、阴凉、无异味的地方，以避免水分和异味对红酒的影响。同时，也需要避免光线照射，因为光线可以破坏红酒的蛋白质和色素，影响其品质。
其次，需要储存红酒于正确的姿势，让酒瓶内的液面始终浸没在塞子下方，以避免空气进入瓶中影响红酒的味道。此外，也需要定期检查酒瓶的塞子是否严密，以保证红酒不会因为氧化而变质。
最后，需要根据不同的红酒种类来确定其保存的时间，一般而言，开瓶后的红酒需要在1~3天内饮完，而长期保存的红酒可以保存数年，甚至更久。在保存期间，也需要对红酒进行定期品尝，以及时发现口感变化和品质下降的问题。
